Ingredientes
400 gramas Atum fresco
60ml Shoyu
3 colheres Vinagre de arroz
10 gramas Gengibre
4 colheres Óleo de gergelim
2 maços Cebolinha verve
Gergelim preto e branco
Modo de preparo:
1. Cortar o atum em cubos, dispor em um bowl e adicionar uma parte da cebolinha picada.
2. Em um bowl, adicionar o shoyu, vinagre de arroz, gengibre ralado, óleo de gergelim e misturar muito bem.
3. Juntar o molho ponzu aos poucos no atum reservado e misturar.
4. Dispor o preparo em um prato, salpicar com o mix de gergelim, gotas de óleo de gergelim e o restante da cebolinha cortada na diagonal.
5. Servir com torradas.